{"id":293,"date":"2014-03-26T10:32:56","date_gmt":"2014-03-26T09:32:56","guid":{"rendered":"http:\/\/labalec.fr\/delphine\/?p=293"},"modified":"2014-03-23T21:00:47","modified_gmt":"2014-03-23T20:00:47","slug":"ptit-dessert-vege-vite-fait","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/labalec.fr\/delphine\/?p=293","title":{"rendered":"P’tit dessert v\u00e9g\u00e9 vite fait…"},"content":{"rendered":"

Un peu de cuisine, \u00e7\u00e0 fait longtemps…<\/p>\n

Ce n’est pas que je cuisine moins, mais nous mangeons de plus en plus v\u00e9g\u00e9tarien, et du coup, c’est beaucoup de recherches, de t\u00e2tonnements, de r\u00e9-apprentissage pour moi. Et je ne pense que rarement \u00e0 prendre des photos. or il faut bien le dire, une recette sans photo, c’est moins sexy (pour ma part, je cherche souvent de nouvelles recettes par la fonction photo de google).<\/p>\n

Donc un petit dessert vite fait pour peu qu’on ait \u00a0ce qu’il faut dans le \u00a0frigo et quelques heures de repos avant de manger. La recette vient de La marmite d’Amandine, l\u00e0<\/a>.<\/p>\n

Cr\u00e8me au citron et au tofu soyeux.<\/span><\/strong><\/h2>\n

\"cremecitron\"<\/a>Ingr\u00e9dients pour 4 ramequins :<\/em>
\n2 citrons (le jus des 2, le zeste d’un)<\/em>
\n1\/2cc d’agar-agar<\/em>
\n400g de tofu soyeux (soit une bo\u00eete la plupart du temps, \u00e7\u00e0 se trouve \u00e0 ma connaissance exclusivement en \u00e9picerie bio)
\n80g de sucre
\n1CS de pur\u00e9e d’amande
\n4 violettes de Toulouse pour la d\u00e9co (facultatif)<\/span><\/em><\/p>\n

– M\u00e9langer le jus de citron et l’agar-agar. Porter \u00e0 \u00e9bullition environ une minute (l’action g\u00e9lifiante de l’agar-agar n’op\u00e8re que lors du refroidissement apr\u00e8s avoir bouilli)
\n– Mixer tous les ingr\u00e9dients (sauf les violettes) dans un blender ou avec un mixer plongeant jusqu’\u00e0 obtenir une cr\u00e8me onctueuse.
\n– R\u00e9partir dans vos r\u00e9cipients de pr\u00e9sentation (verrines, ramequins, pots…) et mettre au frigo pour au moins 3 heures.
\n– Avant de servir, poser une violette sur chaque cr\u00e8me.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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